去油洗碗布的去油原理是什么？1、去油洗碗布是用植物纖維紡織的布料制成的。布料經(jīng)過加工，讓纖維上附著了一層與油脂不浸潤的材料。2、即全醇化高聚合度的聚乙烯醇，這種材料對于棉麻織物或棉麻與化纖混紡的物有著較強的粘附力，一旦上漿并干燥后，有人用80度以上的熱水并加劇烈機械攪拌，才能溶解和清除織物上的聚乙烯醇；聚乙烯醇對于油類有強大排斥力，甚至可以制造輸油管道。脫油洗碗布正是利用了聚乙烯醇的這些性質(zhì)而制成。3、洗碗時它可以將油脂從碗壁上擦掉而不會沾附在洗碗布上，即使有少量沾附用水一沖就會脫離。

洗碗布放進消毒柜有危險嗎？一般來講洗碗布是可以放在消毒柜中消毒的，畢竟高溫消毒比較徹底，此外也可以用水煮的辦法，將洗碗布集中放到不銹鋼盆里，煮沸加熱5分鐘以上，不光消毒殺菌，還能讓抹布更干凈。不過切記不要將干的抹布放進消毒柜，要不然很容易引起安全隱患。洗碗布為何不能放消毒柜消毒？其實洗完不能不能放進消毒柜消毒主要取決于你所用的消毒柜的類型，像那種高溫消毒柜和紅外線消毒柜怕是不行，溫度太高了怕著火。紫外線的和臭氧消毒柜可以。

“中國家庭廚房衛(wèi)生調(diào)查結(jié)果發(fā)布會”公布了一項最新的廚房衛(wèi)生調(diào)查結(jié)果：由中國疾病預(yù)防控制中心發(fā)布的北京、上海兩地的單塊洗碗布檢測出細菌總數(shù)竟高達約5000億個！這些洗碗布不僅細菌數(shù)量很高，而且致病菌數(shù)量也繁多：其中不乏大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、白色念珠菌、沙門氏菌等19種致病菌。可見，洗碗布普遍存在細菌數(shù)量過高的問題，尤其是存在大量的致病菌，這極容易引起餐具的二次污染。因此，小小洗碗布的衛(wèi)生亟應(yīng)引起關(guān)注。