除了將洗碗布清洗干凈外，再次使用時(shí)也應(yīng)該清洗和消毒。用微波爐消毒是最快最方便的一種方法，將微波爐打到高火兩分鐘，就可以殺死或者抑制超過99%的細(xì)菌、病毒和寄生蟲。不過，即使這些都做到了，也最好每月更換一次，以更好地保障家人健康。洗碗布上面的微生物可以通過污染餐具后進(jìn)入人體，引發(fā)相關(guān)疾病。洗碗布上致病菌越多，致病的幾率就會(huì)越大。沒及時(shí)更換、清洗和晾干，是洗碗布窩藏細(xì)菌的主因，而濕潤(rùn)、不衛(wèi)生的環(huán)境，最有利于細(xì)菌繁殖。對(duì)此，正確使用洗碗布的四個(gè)要點(diǎn)是“干、凈、換、分”。

為小小洗碗布，每天都要和碗筷親密接觸，肉屑、菜渣、油污的殘跡，或多或少地都會(huì)遺留在洗碗布上。美國(guó)佛羅里達(dá)州立大學(xué)環(huán)境工程系的科研證實(shí)，20%的洗碗布內(nèi)隱藏著如大腸桿菌、沙門氏菌等足以導(dǎo)致疾病的細(xì)菌。特別是夏天，部分清潔不夠的洗碗布更會(huì)滋生大量細(xì)菌，讓餐具在洗滌過程中因?yàn)榕c洗碗布接觸而“交叉感染”。雖然，很多人在洗完碗后都會(huì)將洗碗布清洗干凈，但經(jīng)過幾個(gè)或十幾個(gè)小時(shí)的放置，洗碗布上又會(huì)滋生很多細(xì)菌。這是因?yàn)?，潮濕的環(huán)境很容易讓空氣中的浮塵、細(xì)菌等落在洗碗布上，孳生新的細(xì)菌；洗碗布上本身存留的污漬也是細(xì)菌的孳生地。

據(jù)研究人員采集了多塊用過的洗碗布，并對(duì)其做微生物分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)——上面的細(xì)菌種類繁多，包括約氏不動(dòng)桿菌、奧斯陸莫拉菌（讓洗碗布散發(fā)出難聞的臭味）等，極易讓免疫力差的老人或小孩染上。而無論是棉布巾、海綿擦，還是絲瓜瓤、鋼絲球等，它們的結(jié)構(gòu)都給細(xì)菌繁殖提供了場(chǎng)地，加上洗碗用具經(jīng)常處于潮濕狀態(tài)，更給細(xì)菌滋生提供了理想環(huán)境。即使經(jīng)常清洗洗碗布，使得短時(shí)間內(nèi)細(xì)菌減少了，但很快又會(huì)生長(zhǎng)，只有經(jīng)常更換洗碗布才能最大程度規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。