說(shuō)起現(xiàn)在的洗碗工具，在以前我們一般都是用洗碗布洗碗，但是最近幾年很多家庭都很流行用這種海綿洗碗布來(lái)洗碗，因?yàn)楹＞d具有很好的摩擦效果，用來(lái)洗碗可以洗得干干凈凈，而且價(jià)格還十分的便宜，所以越來(lái)越多的人都選擇用海綿洗碗。但是卻很多的黑心商家，利用很多人套圖便宜的心里，用一些十分劣質(zhì)并且有害的材料來(lái)做洗碗的海綿還打著薄利多銷(xiāo)的旗號(hào)來(lái)從中賺取暴利，所以一般在洗碗的時(shí)候真的不要去貪圖便宜選擇便宜的海綿。

使用洗碗布之前洗手。在使用洗碗布之前，需要洗手，因?yàn)槭纸佑|了大部分的東西，手上的細(xì)菌是非常多的，如果這個(gè)時(shí)候直接用雙手去抓洗碗布的話(huà)，就會(huì)對(duì)洗碗布造成二次污染，這些經(jīng)過(guò)了二次污染的洗碗布，去洗碗或者是擦餐具的話(huà)，就有可能導(dǎo)致病從口入的狀況。選用合適的洗碗布。在進(jìn)行廚房清潔的時(shí)候，一定要選擇合適的洗碗布。一般來(lái)說(shuō)可以直接購(gòu)買(mǎi)那種化纖類(lèi)的洗碗布，這種洗碗布不容易沾上食物殘?jiān)?xì)菌也不容易滋生，不過(guò)這類(lèi)清潔布有點(diǎn)難洗，一定要花一些大力氣，仔細(xì)的進(jìn)行清潔。

為大家介紹幾種不同材質(zhì)的洗碗布？一般海綿洗碗布，最常見(jiàn)的洗碗布，做成黃色和綠色兩個(gè)部分的雙層組合。黃色是柔軟的海綿，質(zhì)地柔軟，吸水力強(qiáng)，容易起泡，適合清洗不耐刮擦的杯盤(pán)，但黃色柔軟的海綿清潔力弱，因此與具有清潔力的金剛砂綠色部分組合，用于去除污垢。木漿洗碗布，由木漿制成的海綿，屬于較環(huán)保材料，是所有海綿中吸水性能最好的，更適合用來(lái)清洗不含重油的物品；由于觸感更柔軟，可以用來(lái)清洗較脆的陶瓷制品和瓷器杯盤(pán)。由于吸水能力強(qiáng)，使用后一定要洗凈陰干，以免霉菌滋生；建議不要曬干，以免木漿海綿變形。

為小小洗碗布，每天都要和碗筷親密接觸，肉屑、菜渣、油污的殘跡，或多或少地都會(huì)遺留在洗碗布上。美國(guó)佛羅里達(dá)州立大學(xué)環(huán)境工程系的科研證實(shí)，20%的洗碗布內(nèi)隱藏著如大腸桿菌、沙門(mén)氏菌等足以導(dǎo)致疾病的細(xì)菌。特別是夏天，部分清潔不夠的洗碗布更會(huì)滋生大量細(xì)菌，讓餐具在洗滌過(guò)程中因?yàn)榕c洗碗布接觸而“交叉感染”。雖然，很多人在洗完碗后都會(huì)將洗碗布清洗干凈，但經(jīng)過(guò)幾個(gè)或十幾個(gè)小時(shí)的放置，洗碗布上又會(huì)滋生很多細(xì)菌。這是因?yàn)?，潮濕的環(huán)境很容易讓空氣中的浮塵、細(xì)菌等落在洗碗布上，孳生新的細(xì)菌；洗碗布上本身存留的污漬也是細(xì)菌的孳生地。

“中國(guó)家庭廚房衛(wèi)生調(diào)查結(jié)果發(fā)布會(huì)”公布了一項(xiàng)最新的廚房衛(wèi)生調(diào)查結(jié)果：由中國(guó)疾病預(yù)防控制中心發(fā)布的北京、上海兩地的單塊洗碗布檢測(cè)出細(xì)菌總數(shù)竟高達(dá)約5000億個(gè)！這些洗碗布不僅細(xì)菌數(shù)量很高，而且致病菌數(shù)量也繁多：其中不乏大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、白色念珠菌、沙門(mén)氏菌等19種致病菌?？梢?jiàn)，洗碗布普遍存在細(xì)菌數(shù)量過(guò)高的問(wèn)題，尤其是存在大量的致病菌，這極容易引起餐具的二次污染。因此，小小洗碗布的衛(wèi)生亟應(yīng)引起關(guān)注。