使用洗碗布之前洗手。在使用洗碗布之前，需要洗手，因?yàn)槭纸佑|了大部分的東西，手上的細(xì)菌是非常多的，如果這個時候直接用雙手去抓洗碗布的話，就會對洗碗布造成二次污染，這些經(jīng)過了二次污染的洗碗布，去洗碗或者是擦餐具的話，就有可能導(dǎo)致病從口入的狀況。選用合適的洗碗布。在進(jìn)行廚房清潔的時候，一定要選擇合適的洗碗布。一般來說可以直接購買那種化纖類的洗碗布，這種洗碗布不容易沾上食物殘渣，細(xì)菌也不容易滋生，不過這類清潔布有點(diǎn)難洗，一定要花一些大力氣，仔細(xì)的進(jìn)行清潔。

除了將洗碗布清洗干凈外，再次使用時也應(yīng)該清洗和消毒。用微波爐消毒是最快最方便的一種方法，將微波爐打到高火兩分鐘，就可以殺死或者抑制超過99%的細(xì)菌、病毒和寄生蟲。不過，即使這些都做到了，也最好每月更換一次，以更好地保障家人健康。洗碗布上面的微生物可以通過污染餐具后進(jìn)入人體，引發(fā)相關(guān)疾病。洗碗布上致病菌越多，致病的幾率就會越大。沒及時更換、清洗和晾干，是洗碗布窩藏細(xì)菌的主因，而濕潤、不衛(wèi)生的環(huán)境，最有利于細(xì)菌繁殖。對此，正確使用洗碗布的四個要點(diǎn)是“干、凈、換、分”。

碗布對我們來說并不是陌生的，它是我們生活中必須用的物品。洗碗布是家庭的必備品，在洗碗布的購買上，我們常常會從價格和品牌上進(jìn)行考慮，而我們卻往往忽略了洗碗布的材質(zhì)。其實(shí)洗碗布的材質(zhì)也是非常重要的，我們需要好好的?洗碗布的材質(zhì)。畢竟洗碗布是和我們的飲食有著直接和間接的關(guān)系的。我們經(jīng)常用的洗碗布的材質(zhì)有這些：純棉類、化纖類、天然絲瓜類、和鋼絲球等材質(zhì)。


廚房中使用過的洗碗布上存留細(xì)菌多達(dá)362種，其中半數(shù)可致病。即使經(jīng)過清洗消毒，也很難根除細(xì)菌。為了避免細(xì)菌滋生，要做到定期給洗碗用具殺殺菌，并做到“干、勤、換、分”非常重要：干，即每次用完后要及時擰干，并晾掛在通風(fēng)處。勤，指的是洗碗后要及時清洗并定期消毒，方法是用稀釋了的消毒液浸泡5分鐘或開水煮10分鐘都可以。換，是建議每個月?lián)Q一次，出現(xiàn)難除異味后，即使不到一個月也要更換洗碗布。分，是說洗碗布一定要專布專用，最好是洗碗、洗鍋、擦灶臺及油煙機(jī)、清潔餐桌臺面的抹布分開使用。