據(jù)研究人員采集了多塊用過的洗碗布，并對其做微生物分析，結果發(fā)現(xiàn)——上面的細菌種類繁多，包括約氏不動桿菌、奧斯陸莫拉菌（讓洗碗布散發(fā)出難聞的臭味）等，極易讓免疫力差的老人或小孩染上。而無論是棉布巾、海綿擦，還是絲瓜瓤、鋼絲球等，它們的結構都給細菌繁殖提供了場地，加上洗碗用具經(jīng)常處于潮濕狀態(tài)，更給細菌滋生提供了理想環(huán)境。即使經(jīng)常清洗洗碗布，使得短時間內細菌減少了，但很快又會生長，只有經(jīng)常更換洗碗布才能最大程度規(guī)避風險。

廚房中使用過的洗碗布上存留細菌多達362種，其中半數(shù)可致病。即使經(jīng)過清洗消毒，也很難根除細菌。為了避免細菌滋生，要做到定期給洗碗用具殺殺菌，并做到“干、勤、換、分”非常重要：干，即每次用完后要及時擰干，并晾掛在通風處。勤，指的是洗碗后要及時清洗并定期消毒，方法是用稀釋了的消毒液浸泡5分鐘或開水煮10分鐘都可以。換，是建議每個月?lián)Q一次，出現(xiàn)難除異味后，即使不到一個月也要更換洗碗布。分，是說洗碗布一定要專布專用，最好是洗碗、洗鍋、擦灶臺及油煙機、清潔餐桌臺面的抹布分開使用。

除了將洗碗布清洗干凈外，再次使用時也應該清洗和消毒。用微波爐消毒是最快最方便的一種方法，將微波爐打到高火兩分鐘，就可以殺死或者抑制超過99%的細菌、病毒和寄生蟲。不過，即使這些都做到了，也最好每月更換一次，以更好地保障家人健康。洗碗布上面的微生物可以通過污染餐具后進入人體，引發(fā)相關疾病。洗碗布上致病菌越多，致病的幾率就會越大。沒及時更換、清洗和晾干，是洗碗布窩藏細菌的主因，而濕潤、不衛(wèi)生的環(huán)境，最有利于細菌繁殖。對此，正確使用洗碗布的四個要點是“干、凈、換、分”。